麗晶酒店大堂酒廊 期間限定Set Dinner?
睇過佢哋menu好似平時夜晚得a la carte
Restaurant week好抵地有出個3 courses set dinner
見到即刻book咗 淨係個維港景都抵翻一半
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脆炸溏心蛋配忌廉菠菜 上面有啲魚子醬
又炸又忌廉咁但食落又唔係膩口嗰種
忌廉質地幾輕盈 整體調味算幾清淡
主要係隻蛋嘅味好濃郁 溏心效果好好
但可能我係重口味 整體味道對我嚟講有啲唔夠
而且上菜温度都只係微暖 又扣咗啲分
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味道已經冇咩記憶點嘅一碟
但記得牛肉嘅質素係幾好 肉質細嫩
配蘋果同火箭菜食 幾清新開胃
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幾特別 好少見到會用黃金牛奶做sauce
帶少少薑黃味奶味 同魚都幾夾
魚嘅肉質還好 整體都係調味清淡嘅一道
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叫咗medium 望落未夠粉嫩以為overcook了
但食落又ok 都仲係易咬同有肉汁
表面焦香嘅味都幾出 加咗bone marrow butter又再香啲
雅枝竹烤過做配菜 有啲位烤得冇咁透就即刻唔太好食
都係同一個問題 牛嘅質素幾好 但調味淡again
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法式經典款甜品 用咗日本白桃去整
軟滑嘅雪糕淋上raspberry sauce同蛋白脆餅
成個甜度啱啱好 白桃亦香甜多汁!
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以Mille Feuille嚟講佢都幾失敗??
啲千層好硬一啲都唔酥脆….唔知點解網上咁多人話好好食
唯一欣賞嘅係佢係用傳統butter cream
總結係重口味嘅人士呢餐飯會有啲唔啱食?
食材其實唔差 環境氣氛同服務態度係100分?
但就係個調味出事 同埋食物温度方面
如果只着重食物質素 呢個價有好多更好嘅選擇
但如果想靜靜地欣賞下景色 冇咁多人又坐得舒服
通常呢啲lobby lounge 都幾適合
嗌多兩杯嘢飲慢慢傾計完全冇人比壓力你趕你走