DC861730's reviews (15)

• Recommended! over 3 years ago
  • Taste: 8
  • Decor: 10
  • Service: 6
  • Overall: 8

  被今年restaurant week 評為其中一間最優秀嘅西班牙餐廳
  我係被全白嘅裝修吸引而來的
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  其中一個signature dishes
  係帶子刺身 配牛油果醬同脆乾蔥絲
  帶子鮮甜嫩滑 個人幾鍾意呢個厚度
  配埋下低味道較fresh嘅avo同欖欖油 食落好清新
  上面嘅乾蔥絲絲留有少少脆 為冧身嘅帶子同牛油果增添翻少少口感
  但下低嘅牛油果醬都幾辣下 有啲蓋過咗帶子嘅鮮味?

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  沙律配上黑醋汁 味道清爽 但覺得龍蝦肉可以多翻少少少?

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  Cold cuts有兩款香腸同Parma ham 配埋焗到勁脆嘅麵包同啖啖新鮮番茄 食落幾夾幾清新
  但覺得橄欖油可以少翻啲

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  十分欣賞呢一碟
  慢煮蛋嘅生熟程度啱啱好
  鵝肝脂香感好夠 煎到表面少少脆
  再配埋打到綿密嘅黑松露忌廉泡沫 成個口感係所有嘢都入口即溶咁 好夾
  黑松露嘅味夠 但唔會喧賓奪主
  唔會蓋過濃厚嘅蛋香同鵝肝嘅脂香

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  Supplement $58
  冇得揀生熟程度 有啲位煎得啱啱好 有啲位太生 (唔記得切開影)
  表面煎到少少焦香 本身有落鹽去整所以都幾夠味
  個人唔太需要點個芥末醬
  整體肉質都幾嫩 以加$58嚟講算超出預期ahaha

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  幾好食 想像下係平時食嗰啲西班牙海鮮飯 但轉咗做湯飯咁
  入面有樣嘢！勁唔鍾意?唔知係牛蒡定淮山定啲咩瓜?
  個人都係鍾意平時鐵鍋上嗰啲西班牙海鮮飯多啲

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  最想吐槽嘅一道
  與同行友人一致認為最唔夾嘅配搭
  分開食 係一嚿幾好食嘅芝士蛋糕 同幾好食嘅Sorbet
  但加埋食好唔知做緊乜?可能係個廚師想啲色靚啲?
  所以最後我係分開嚟食

  整體食物質素7/10 服務一般 環境好靚
  覺得日頭去先感受到呢種白得嚟好港女好舒服好打卡able嘅感覺！?